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Carpa europeia trufeira - Tuber Melanosporum   /   Carpinus Betulus - Tuber Melanosporum

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Carpa Trufeira Tuber Melanosporum - Carpinus betulus Trufeiro (latim)

Dimensões adultas: Altura até 20 metros, largura até 15 metros.
Folhagem: Semi-persistente, muito resistente à queda.
Tipo de solo: Argiloso e fresco. Deve evitar os terrenos muito pobres.
Clima: Rústico até -20°C.
Exposição: Sol.
Densidade de plantação: entre 250 e 400 plantas por hectare.


Cultura da trufa:
A carpa é uma excelente planta trufeira; um bom intermediário entre a aveleira e o carvalho trufeiro.
Deve ter o cuidado de a plantar num solo muito calcário (Ph superior a 7,5). Convém às regiões secas onde a chuva é esparsa. Um bom enraízamento das plantas é primordial para o desenvolvimento das trufas. O solo deve ser trabalhado minuciosamente antes da plantação. Ver Plantação de plantas trufeiras.

A densidade da plantação para tuber melanosporum varia de 250 a 400 plantas por hectare.
Uma manutenção regular e uma vigilância da rega vão garantir o sucesso.
Ver Saíba tudo sobre a trufa e a sua cultura.
A carpa trufeira pode começar a produzir cedo, por vezes logo desde o terceiro ano! Tem um comportamento intermediário entre o carvalho trufeiro e a aveleira. Será muito interessante para diversificar a cultura na sua parcela.

Existem vários tipos de trufas no mundo. Em França, apenas 2 são utilizadas em plantação : Tuber melanosporum e Tuber uncinatum. Ver As diferentes trufas.

Tuber uncinatum / Trufa de Bourgogne: A trufa de Bourgogne é apreciada pelo seu perfume intenso e incomparável e também pelo sabor a avelã que faz a sua reputação e qualidade. A colheita faz-se a partir de Setembro.
Tuber melanosporum / Trufa de Périgord: A famosa trufa negra de Périgord é dotada de um perfume muito intenso e de um sabor muito agradável. A sua reputação vai além das nossas fronteiras. Colhe-se de Dezembro ao final de Março.

Que plantar, Tuber melanosporum ou Tuber uncinatum ?
Independientemente de los gustos culinarios de cada uno, se preferirá plantar las plantas micorrizadas con tuber uncinatum en las regiones de inviernos rigurosos. En efecto, la trufe de Bourgogne como llega a la madurez más rápido que su homologo, esta podrá ser recogida antes de las fuertes heladas. La trufa de Périgord se plantará principalmente en el oeste y el sur de Francia.

Outras plantas trufeiras:
Aveleira Trufeira Tuber uncinatum (Corylus avellana trufeiro Tuber uncinatum), folhagem caduca, solo frescon rústico
Carpa Trufeira Tuber melanosporum, folhagen resistente à queda, solo fresco, resistente até -20°C.
Carvalho Trufeira Tuber melanosporum (Quercus pubescens trufeiro Tuber melanosporum), folhagem caduca, rústico até -20°C
Carvalho trufeiro Tuber uncinatum (Quercus pubescens trufeiro Tuber uncinatum), folhagem caduca, rústico até -20°C
Aveleira Trufeira Tuber melanosporum (Corylus avellana trufeiro Tuber melanosporum), folhagem caduca, solo frescon rústico
Aveleira Trufeira Tuber uncinatum (Corylus avellana trufeiro Tuber uncinatum), folhagem caduca, solo frescon rústico

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