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2 Dezembro 2022

Explicamos como e sobretudo porque escolher plantas de qualidade é essencial.
Produzir as suas trufas é possível hoje em dia!
 
 
Antes de começar:
 
- Selecione plantas de qualidade! É uma etapa essencial para que o seu projeto seja um sucesso.
- Certifique-se inicialmente, que as características geolígicas e climáticas do seu terreno respondem às exigências da trufa.
- Seja paciente: é necessário esperar em média, 5 a 8 anos antes de ter as primeiras colheitas.
Produzir as suas trufas é possível hoje em dia!
 
 
Tuber melanosporum ou Tuber uncinatum ?
 
Independentemente dos gostos culinários de cada pessoa, é preferível plantar plantas micorrizas com a trufa de Borgonha Tuber uncinatum nas regiões de inverno rigoroso pois esta trufa chega à maturidade mais cedo que a tufa do Périgord Tuber melanosporum. Poderá ser apanhada antes das geadas fortes enquanto a trufa do Périgord deve plantar-se principalmente no Oeste ou sul da França.
 
 
Trufa negra do Périgord - Tuber melanosporum
 
Carpa europeia trufeira
Carpa europeia trufeira
Azinheira trufeira
Azinheira trufeira
Carvalho trufeiro
Carvalho trufeiro
Aveleira Trufeira
Aveleira Trufeira
 
 
Trufa de Borgonha - Tuber uncinatum
 
Carpa europeia trufeira
Carpa europeia trufeira
Carvalho trufeiro
Carvalho trufeiro
Aveleira Trufeira
Aveleira Trufeira
 
 
Como cuidar da plantação trufeira?
 
Os cuidados dum "pomar" de trufas são muito diferentes do pomar clássico: é necessário cuidar da árvore e do cogumelo e vigiar o bom desenvolvimento das raízes.
Há 2 pontos essenciais a ter em conta:
- Assegure-se que a planta-mãe tem um bom enraizamento com um crescimento regular.
- Permitir ao cogumelo de manter a simbiose com o sistema radicular da planta. É preferível praticar a cultura razoável ajudando a natureza apenas quando for necessário.
 
 
 
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