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Escarola corneto de Anjou

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Chicória escarola corneto de Anjou - Cichorium endivia latifolium (latim)

Variedade pouco resistente e que deve proteger do frio
As suas folhas são verdes ou amarelo-claras, bastante dentadas, formando um corneto que branqueia rapidamente.
Ideal para as saladas de outono ou mesmo de inverno nas regiões a sul do rio Loire.


Tipo de solo: Bem trabalhado, fresco e drenado. De preferência, enriquecido.
Época de sementeira: Entre julho e setembro. O solo deve estar bem quente para que a germinação seja rápida.
Época de colheita: entre outubro e dezembro.
Exposição: Meia-sombra e ensolarada.


Técnica de sementeira:
- Semear a 1 cm de profundidade, em linhas espaçadas de 25/30 cm.
- Desbastar 1 mês depois da germinação guardando uma planta a cada 20/25 cm.
- Repicar as plantas desbastadas.
- Sachar depois de desbastar.


Cuidados:
- Regue fora das horas de calor.
- Branquear 15 dias antes de colher tapando o coração d planta

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