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Lista das Plantas Aromáticas
Agnocasto / Vitex agnus-castus
Esfregue as suas folhas nas mãos e sentirá uma fragrância apimentada...
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Alecrim / Rosmarinus officinalis
A sua folhagem, muito perfumada, de cor verde escura em cima e branca feltrada abaixo, é utilizada em cozinha como condimento.
Alecrim rastejante / Rosmarinus officinalis Prostratus
Pode servir de planta aromática para perfumar os pratos mais variados.
Alfazema / Lavandula angustifolia
A lavanda produz magníficas pequenas flores muito perfumadas azul malva/violeta em junho Julho. Pode-se utilizar-a para perfumar a roupa e o banho.
Alfazema Bicolor 'Madrid Blue' / Lavandula stoecha 'Madrid Blue'
Tem floração com duas cores azul-violeta e branca. A folhagem persistente é prateada.
Alfazema brava / Lavandula dentata
Tem um lindo porte arredondado. A folhagem, finamente dentada, dá-lhe uma elegância muito especial.
Alfazema 'Grosso' / Lavandula intermedia 'Grosso'
Porte mais compacto folhagem verde-cinza e dá flores azul-parma.
Pode-se utilizar-a para perfumar a roupa e o banho.
Alfazema 'Rosea' / Lavandula angustifolia 'Rosea'
Magníficas e perfumadas de Junho a Julho.
Pode-se utilizar-a para perfumar a roupa e o banho.
Cebolinho / Allium schoenoprasum
Utilizam-se as folhas cilíndricas, cortadas em pequenos pedaços, para aromatizar saladas, peixe, carne ou omeleta e outras preparações de ovos.
Erva-cidreira / Cymbopogon flexuosus
Pode utilizar os bolbos de 1-2 cm de diâmetro para perfumar deliciosamente os seus pratos.
Erva doce dos Aztecas, Verbena doce / Lippia dulcis
As suas folhas com perfume mentolado têm qualidades adoçantes.
Estragão / Artemisia dracunculus
As suas folhas podem ser utilizadas frescas, secas ou em pó para aromatizar os pratos, bassim como as conservas ao vinagre.
Folha de ostra, Planta de ostra / Mertensia maritima
tem folhagem prateada, der sabor iodado que faz lembrar o sabor da ostra.
Gengibre japonês / Zingiber mioga
Faz pensar no sabor frutado do gengibre sem o seu picante.
Hortelã 'Ricqlès' / Mentha 'Ricqlès'
Uma menta muito concentrada em mentol. Apreciado em infusões e bebidas geladas.
Hortelã verde de Marrocos / Mentha spicata
Menta muito perfumada, apreciada em infusão e em pratos
Loureiro comum / Laurus nobilis
De todos os loureiros, só este é comestível.
As suas folhas secas servem a aromatizar os molhos, vinagres e mostardas.
O seu sabor típico de cozinha mediterrânica trará o sol ao seu prato.
Planta caril, Imortal de Itália / Helichrysum italicum serotinum
Folhagem cinza com a parte inferior prateada. Tem um perfume delicado a especiarias e que faz lembrar o aroma do caril. As folhas podem ser infundidas, mas permanecem indigestas.
Pimenteira da Tasmânia / Tasmannia lanceolata
O seu sabor é simultaneamente picante e frutado, parecido com o da pimenta e da amora juntos.
Pimenteira de Sichuan / Zanthoxylum simulans
O seu sabor é forte, picante e aromático, com algumas notas de limão.
Rosmaninho / Lavandula stoechas var. pedonculata
Flores magníficas de Abril a Junho, azul-violeta, com duas pétalas grandes e um pouco mais claras, no topo, dando a aparência de numerosas borboletas.
Pode-se utilizar-a para perfumar a roupa e o banho.
Salsa comum / Petroselinum crispum
uma das ervas aromáticas mais utilizadas. A salsa lisa é mais perfumada que a salsa frisada, mas esta tem a vantagem de ser mais decorativa, tanto no jardim como no prato
Salsa crespa / Petroselinum crispum
uma das ervas aromáticas mais utilizadas. A salsa lisa é mais perfumada que a salsa frisada, mas esta tem a vantagem de ser mais decorativa, tanto no jardim como no prato
A sua folhagem verde cinzento liberta um cheiro forte.
O tomilho é utilizado na cozinha como condimento.
Tomilho limão / Thymus citriodorus
Um cheiro de limão liberta-se das folhas deste tomilho quando esfregam-se entre elas.
Utiliza-se o tomilho para perfumar os pratos na cozinha.
Tomilho serpão / Thymus serpyllum
Em infusão o serpão tem propriedades desinfectantes das vias digestivas.
Encontrará o seu lugar num jardim aromático ao lado da sua cozinha.
Cultive todas as suas ervas aromáticas e fique com elas à mão. Prepare aqueles pratos deliciosos dignos de em grande chefe de cozinha!
Terras e Sustratos
Substrato Hortícola Biológico
